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Chef de rayon poissonnerie (hf)

Référence :
99611
Département :
Seine et Marne
Formation :

Niveau BAC B 2 ans de dessin publicitaire à l’E.P.D.İ. (Paris XI)
INFORMATIQUE : Maîtrise des applications MS, Maîtrise In Design, Illustrator, Photoshop, Xpress

Experience :

Depuis Septembre 2017 : ADJOINT CHEF DE RAYON POISSONNERIE – Auchan - Centre Commercial – Ile de France
Animation du secteur de vente.
Proposition des plans d’action en suivant et analysant des données d’activité du rayon (chiffre d’affaires instantané et du même jour de l’année précédente, démarque, stock...) pour le développement perpétuel du chiffre d’affaires.
Planification efficace des marges.
Exécution adaptée des commandes tout en veillant à l’attractivité du rayon et à la qualité des produits et services proposés avec le but d’optimiser les résultats permettant d’atteindre les objectifs de vente fixés pour le mois et l’année.
Focalisation spéciale sur l’hygiène, la traçabilité, la théâtralisation, la gestion des stocks, la mise en place du rayon, la saisonnalité, les rotations, la propreté et la fraîcheur, l'affichage des zones de pêche, d’élevage et des prix.
L’accueil chaleureux et fidélisation de la clientèle (conseil sur les produits et recettes à préparer)

Octobre 2015 – Septembre 2017 : VENDEUR RAYON MAREE – S.A.S. Mazagran– Supermarché ATAC de La Chapelle-la-Reine
En charge de veiller à l’attractivité du rayon. Le montage du banc de poisson, indication des prix et provenances.
La remballe et le nettoyage du rayon.
Contrôle des températures, le cahier de traçabilité, les poids et balances,
Mise en œuvre du libre-service frais emballé, des commandes saisonnières.
Préparation des plateaux de fruits de mer.
Ecaillage des poissons, préparation de filets,
 coupe en steaks et morceaux à la demande.
L’accueil chaleureux et fidélisation de la clientèle axée sur la satisfaction client

2011 – 2015 : Expatriation en Allemagne pour raison familiale – Lübeck - Allemagne
Obtention d’un diplôme en Allemand chez Berlitz à Lübeck. Cours privés de la langue française aux jeunes Allemands.

2008 – 2010 : RESPONSABLE DU SERVICE DE COMMUNICATION – Mairie de Fontainebleau - Fontainebleau
Réalisation du magazine municipal et du site de la ville, réalisation de signalétiques et autres supports municipaux
2003 – 2007 : MAQUETTISTE PAO – Agence Publicorp - Paris
2000 – 2003 : MAQUETTISTE PAO Indépendant - Paris
1993 – 1999 : MAQUETTISTE PAO puis responsable du studio d’exécution – Agence Médiale - Paris
1992 – 1993: TECHNICIEN SUPPORT PAO – Software Line S.A. (MAYDAY) - Paris1989 – 1992 : MAQUETTISTE – ABAQ SA. - Aulnay-sous-Bois

Poste(s) recherché(s) :
- Chef de rayon poissonnerie (hf)
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Mobilité :
- Loiret
- Aube
- Yonne
- Paris IdF
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Pour plus d'infos contactez :
Distri'recrute - Patrice COQUET
Tél. 06 83 29 09 32
contact@distri-recrute.fr

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