Sept 1996 – sept 1998 : CAP Pâtissier Cepal de Laxou (54)
Sept 1994 – juin 1996 : Seconde et Première STI Lycée HANZELET de Pont-à-Mousson (54)
Juin 1993 : Brevet des Collèges Collège de Nomeny (54)

Depuis sept. 2018 : Responsable de production Histoire de pains (57)
Gestion des stocks, poste de tourier pâtissier

Juillet 2017 - Août 2018 : Responsable poste tourier viennoisier Gourmandises de la Seille à Nomeny (54)
Poste de tourier, confection de produits traiteurs et viennoiseries

Octobre 2016 - juin 2017 : Responsable poste tourier viennoisier Les Délices de Belleville (54)
Poste de tourier, confection de produits traiteurs et viennoiseries

Avril 2012 - mars 2017 : Pâtissier Traiteur Autoentrepreneur à Saint Jure
Confection de pièces montées, entremets et produits traiteurs Pâtissier

Mars 2008 - janvier 2014 : Cora à Metz Technopole (57)
Entremets, tartes, suivi des stocks, relation avec les fournisseurs

Juin 2003 - mars 2008 : Pâtissier Pâtisserie BOURGUIGNON à Metz (57)
Responsable poste pates, suivi des stocks

Mai 1999 - février 2003 : Patissier Leclerc à Marly (57)
Confection d’entremets, pâtes et tartes

Sept 1996 - juin 1998 : Apprenti Pâtissier Pâtisserie GAUDARD à Pont à Mousson (54)
Pâtissier, Tourier, Chocolatier, Glacier