06.83.29.09.32
2018 : Formation CQP Directeur de Supermarché Campus Casino
2015 : Formation à l'hygiène en restauration commerciale et Permis d'exploitation (UMIH Formation Vannes 56)
1988 / juin 1993 : Maitrise Sciences Economiques et Gestion de l'Entreprise BAC+4 UEFR Nantes 44
août 2021 / févr. 2022 : Directeur Supermarché U 44
Directeur commercial Super U en étroite collaboration avec l'associé.
Magasin de 3600 m2, effectif de 80 personnes pour CA de 24 M euros annuel, en
progression depuis extension et rénovation (juillet 2021).
avr. 2017 à 2021 : Casino
Directeur de Supermarché
Manager et fédérer les équipes autour des valeurs de l'enseigne.
Repositionnement du point de vente en magasin de proximité et identité alimentaire forte avec pour objectif, la satisfaction client.
Développement du magasin vers les nouveaux modes de consommations.
sept. 2016 / avr. 2017 : Hyper U/E.Leclerc Herbignac (44)
Manager ELDPH
Responsabilités commerciale et technique en relation avec l'adhérent et le Directeur Commercial, pour objectifs de manager et gérer l'équipe
Epicerie ainsi que d'animer l'univers ELDPH.
Anticiper, organiser, former et réussir le passage Hyper U en E.Leclerc
(70 intervenants extérieurs sur 3 jours pour la mise au concept).
janv. 2014 / déc. 2016 : La P'ty'te Pause Locmariaquer (56)
Gérant indépendant
Création et mise en place d'un concept de petite restauration.
Réalisation et préparation de recettes créatives faites maison.
Chiffre d'affaire 2015, 77Ke H.T.
janv. 2003 / déc. 2013 : Franchise Spar Locmariaquer (56)
Gérant indépendant
Mise en place d'une offre de produits régionaux et d'épicerie fine, de services à la clientèle (traiteur, rôtisserie, presse, livraison à domicile, marché estival), afin de monter en gamme et améliorer la rentabilité.
Fidélisation de la clientèle et accompagnement des évolutions du concept.
Doublement du chiffre d'affaire (950Ke H.T annuel).
janv. 1999 / janv. 2003 : Franchise Casino Missillac (44)
Gérant indépendant
Passage de l'enseigne Commod à l'enseigne Casino : suivi et coordination des travaux et aménagements.
Mise au concept et formation des 6 collaborateurs aux process et méthodes.
Augmentation du chiffre d'affaire de 50 % (1.450Ke H.T annuel).
janv. 1996 / déc. 1998 : Casino Genlis (21)
Directeur de Supermarché
Stabilisation du point de vente puis évolution positive du chiffre d'affaire.
Gestion du personnel (20 salariés) en vue du passage du site en Franchise.
janv. 1994 / janv. 1996 : Supermarché intégré Casino Nancy (54)
Directeur Stagiaire
Formation aux métiers de la Grande Distribution.
Gestion des rayons ELDPH et de l'Espace Marché.
Adjoint du Directeur du magasin (3600 m2, 100 salariés).