1988 : CAP BOULANGER ROUEN
1989 : CAP PATISSIER ROUEN
1990 : MENTION COMPLEMENTAIRE TRAITEUR ROUEN
04/2016 à ce jour : Pâtissier BOULANGERIE NOEL BEUZEVILLE
2015 à 2016 : Pâtissier BOULANGERIE HATTINGUAI LE HAVRE
2001 à 2014 : Manager boulangerie pâtisserie SUPER U
1995 à 2001 : Chef boulanger, boulangerie CRESSENT LE HAVRE
1993 à 1995 : chef pâtissier, boulangerie LA FOURNEE LE HAVRE
1991 à 1993 : boulanger, boulangerie VALLIN ST Jouin Bruneval