Lieu :
Val de Marne
Date :
08/01/2021
Référence :
7465
Expérience :
Sous la responsabilité du Chef de secteur Frais, vous gérez le compte d’exploitation des
rayons Boucherie Traditionnelle et LS, de façon autonome et responsable
et en garantissez les résultats en termes de Chiffre d’Affaires, de marge,
de gestion des pertes, de frais de personnel, d’achats et de stocks.
Dans le respect de la politique commerciale et marketing du magasin,
vous assurez l’analyse des structures de gammes, les implantations des
rayons, les actions de promotions, les relations avec les fournisseurs
(négociations, commandes, relances, litiges).
Animateur et fédérateur, vous encadrez une équipe commerciale de 7
collaborateurs et pouvez être amené à intervenir lors des entretiens de recrutement,
leur formation et leur évaluation.
En collaboration avec votre équipe, vous participez à la vente, à la
découpe et veillez au respect des normes et de la réglementation en
vigueur (hygiène, traçabilité …). Votre capacité à déléguer en
contrôlant vous permettra de veiller à la mise en application de vos directives
en matière de qualité des produits, de service rendu à la clientèle,
d’hygiène et de sécurité alimentaire
Salaire :
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