2020 : CAP Boulanger 
2019 : CAP Pâtissier ­rue des Rocettes; 28200 Saint Denis les Ponts CFA Les Chaises ­Chartres (28)
sept. 1981 / juin 2007 : CFA Les Chaises ­ Chartres (28)

déc. 2020 / juil. 2021 : Boulanger Marie blachere Châteaudun

oct. 2019 / août 2020 : Apprenti boulanger Permis AM

sept. 2017 / août 2019 : Apprenti Pâtissier Maison Lecoeuvre ­ Bonneval (28)
COMPÉTENCES
Boulangerie
Dosage et pétrissage de la pâte
Boulage et façonnage des pâtons
Conduction d 'une fermentation
Confection de viennoiserie
Elaboration de pains spéciaux
Cuisson
Pâtisserie
Réalisation des différentes pâte
Elaboration de crêmes et dentremets
Glaçage et décors
Montage
Respect des règles d 'hygiène