06.83.29.09.32
CAP Produit de le mer
07/2018 à ce jour: Responsable de rayon marée - Centre E.Leclerc (27)
Création et thêatralisation des allées centrales
Collaboration auprès des Responsables de départements frais
Gestion du rayon Fruits&Légumes (achats, podiums, mise en avant)
Préparation du rayon avec mise en place des étiquettes sanitaires
Gestion du stock /Gestion et suivi des objectifs de marge
Achats marchandises/Négociations avec les fournisseurs
Préparation des poissons/Conseils culinaires/Vente clients
Elaboration de divers produits de la mer
Préparation et réalisation de plateaux de fruits de mer
Création et gestion des plannings/Gestion des congés et absences
Formation des employés remplaçants /Recrutement de personnel
Débriefing hebdomadaire sur les progressions et les objectifs
Formation en nouvelle technique d’élaboration des poissons
2014 à 2018 Intermarché (Hyper)
&: Responsable Fruits et légumes
2012 à 12/2013= Poissonnier en Commerce artisanal
2008/2011 = Leclerc (2 magasins différents)
&: Resp. adjoint, puis Responsable rayon Marée
10/07 à 04/08 = Animateur en GMS rayon Frais
08/06 à 09/07 = Leclerc
&: Responsable Marée
12/04 à 07/06 = Pecherie St Quentin
&: Vendeur Marée
08/02à 11/04 = Intermarché
&: Responsable Marée
06/98 à 08/02 = Poissonnerie St Pierre
&: Vendeur Marée
01/97 à 04/98 = Leclerc
&: Vendeur Marée