1989 : Brevet de Maîtrise PATISSIER-CONFISEUR-GLACIER-TRAITEUR
1982 : CAP PATISSIER-CONFISEUR-GLACIER 

Déc 2018 à ce jour LA BELLE ANGERIE – Vouneuil sous Biard

Avril 2016 à Déc 2018 LE TRESOR DU BLE – Lencloître 

Nov. 2014 – Avril 2016 : PATISSIER LA PETITE FRANCE – Migné Auxances

Nov. 2007 - Oct. 2014 : BOULANGERIE PATISSERIE MELIN -Avanton
Poursuite de l’activité de Mr HERBINIERE

Avril 1990 – Nov. 2007 : BOULANGERIE PATISSERIE HERBINIERE- Avanton

Sept. 1987 – Février 1990 : BOULANGERIE PATISSERIE CHASSEPORT- Poitiers

Nov. 1986 – Juil. 1987 : BOULANGERIE PATISSERIE VERRON -Poitiers

PATISSIER SAISONNIER
Saison d’été 1986 et 1985 : BOULANGERIE PATISSERIE THIBAUD St Jean de Monts (85)
Sept.1983- Mai 1984 : PATISSIER CHOCOLATIER GLACIER MARTIN- Lyon (69)
Déc. 1982- Août 1983 : BOULANGERIE PATISSERIE GIMENEZ – Cerizay (79)
Oct.1982- Nov.1982 : BOULANGERIE PATISSERIE CHARGE – Schiltigheim (67)
Saison d’hiver 1985  : BOULANGERIE PATISSERIE SODIPLAGNE S.A - Plagne village (73)