1984 : CAP Boucher, CFA de Bordeaux
1983 : 3eme Meilleur apprenti de France 
1982 : Meilleur apprenti de Gironde

Avril 2015 à ce jour : Chef boucher cadre, Leclerc  (12)

Octobre 2014 à mars 2015 : Chef adjoint boucher cadre, Granfrais BOE, (47)

2013 à 2014 : Intérim boucher, WORK 2000

2007 à 2013 : Gérant de l’épicerie VIVAL, à CASTELCULIER, (47)

1989 à 2007 : Chef boucher Shopi Monségur, (33)

1989 à 1989 : Représentent  Henri Maire les vins d’Arbois, (33)

1988 à 1989 : Chef boucher Intermarché, Saint Junien, Haute Vienne (87)

1987 à 1988 : Gérant de ma propre boucherie, Magnac Laval, (87)

1985 à 1987 : Chef boucher, Bravo le Dorat, (87)

1984 à 1985 : Second boucher, Boucherie Bêtes, St Médard en Jalles, (33)

1981 à 1983 : Apprenti, Boucherie Bulot, Gradignan, (33)

1977 à 1981 : Près Apprenti, Boucherie Turquois, Léognan, (33)