Janvier à juin 2011 : CAP pâtisserie à l'EFBA (Christian Vabret, MOF)
2001 / 2003 Brevet Professionnel en Boulangerie : Boulangerie Pâtisserie LEVIAUTRE à Rémilly sur Lozon (Manche)
2001/1999 BEP / CAP Boulanger : Boulangerie Pâtisserie LENOIR à Pont-hébert (Manche)
Juillet 2018-Aout 2018:Chef Boulanger saisonnier chez Boulangerie Marie;Jullouville
2013/2018 Chef Boulanger chez maison Eric Kayser
Paris/Guadeloupe(ouverture)/Hong Kong
2009/2012 Chef boulanger saisonnier
Novembre 2005-Aout 2008:Chef boulanger chez Boulangerie Morel;Charenton Le Pont (Ile de
France)