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Chef de rayon boucherie (hf)

Référence :
85277
Département :
Sarthe
Formation :

1987 CAP Boucher PARIS Ecole professionnelle de la boucherie 

Experience :

sept. 2016 à ce jour : INTERMARCHE
Manager de rayon
Missions et tâches réalisées :
Responsable des achats.
Découpe, parage, dégraissage de tous types de viandes.
Responsable du service hygiène et sécurité.
Encadrement et formation des nouveaux apprentis.

juin 2012 / août 2016 : BOUCHERIE SILVA COSTA VIBRAYE (72)
Artisan boucher ambulant et sédentaire
Découpe, parage, dégraissage de tous types de viandes.
Préparation et livraison de repas traiteur.
Fabrication de préparations charcutières.
Encadrement et gestion du personnel.

avr. 2009 / mai 2012 : SARL GNPN DISTRIBUTION (Marché plus) CONNERRE (72 
Manager de rayon
Missions et tâches réalisées :
Découpe, parage, dégraissage de tous types de viandes.
Gestion des rayons traditionnel et libre service (achats, législations diverses...)
Donner satisfaction à la clientèle et réaliser un chiffre d'affaires satisfaisant.
Responsable des règles d'hygiène et de sécurité.

Octobre 2006 à Avril 2009 : Entreprise FASSIER (Agro-alimentaire) VIBRAYE (72) 
Responsable de poste
Missions et tâches réalisées :
Encadrement de deux personnes au poste de démoulage du jambon.
Respect strict des règles d’hygiène et de sécurité.

Juillet 2003 à  Septembre 2006 : Entreprise SOCOPA (Agro-alimentaire) La Ferté Bernard (72)
Employé à la coupe
 Missions et tâches réalisées :
Préparation des commandes, magasinage.
Préparation du poste de travail adéquat en fonction des charges, en vérifiant l’état et le bon fonctionnement des outils et des appareils.
Réalisation des opérations de découpe, de parage, dégraissage et désossage.
Manutentions diverses.

Février 1999 à Mai 2003 : DEPÔT-VENTE (objets, mobiliers et voitures d’occasion) Meudon la Forêt (92) 
Responsable des achats et des ventes
Missions et tâches réalisées :
Négociation des prix auprès des particuliers déposants et autres fournisseurs d’articles neufs.
Gestion des enlèvements et des livraisons des marchandises.
Vente et information clientèle.

Septembre 1998 à Février 1999 : PARISUD Enchères (Ventes aux enchères) Ste Geneviève des bois (91) 
Responsable Parc et Sécurité (1000 voitures)
Missions et tâches réalisées :
Animation de l’équipe des préparateurs de vente.
Préparation des ventes aux enchères.
Entretien du parc.
Sécurité du parc.

Février 1995 à  Mai 1998 : T.E.A – Transport Européen d’Automobiles Fleury Mérogis (91) 
Responsable Parc et Sécurité (6000 voitures)
Missions et tâches réalisées :
Responsable du parc :
Gestion et Formation du personnel Parc et Sécurité (jusqu’à 15 personnes).
Gestion des entrées et sorties des véhicules.
Relations directes avec la clientèle (orientation, recherche véhicule).
Sécurité du parc :
 Interventions immédiates lors d’intrusions nocturnes et/ou diurnes.

Septembre 1990 à Février 1994 : H.V.S – (SECURITE) Viry-Chatillon (91) 
Gérant de Société (Protection rapprochée)
Prospection de la clientèle.
Suivi de la clientèle (visites d’entretien)
Recrutement et formation du personnel.
Exécution de missions en protection rapprochée (manifestations sportives, show-business).
Interventions spéciales (déclenchements d’alarme, attaques à mains armées d’établissements publics, expulsions de personnes en état d’ivresse (réceptions privées…).
Videur (discothèques).

1987 à 1990 : INTERMARCHE Vanves (92) 
Second Boucher (Libre service et rayon traditionnel)
Missions et tâches réalisées :
Ventes.
Commandes.
Gestion des stocks.

1984 à 1987 : Boucherie traditionnelle CARDINAL Verrières le Buisson (91)
 Apprenti Boucher (rayon traditionnel)

Poste(s) recherché(s) :
- Chef de rayon boucherie (hf)
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Mobilité :
- Sarthe
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- Pays de Loire
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Distri'recrute - Patrice COQUET
Tél. 06 83 29 09 32
contact@distri-recrute.fr

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