1995 à 2000: HACCP formation hygiène
1988 à 1990: École de la charcuterie CEPROC à Paris
Diplôme obtenu: CAP charcutier préparation traiteur

2008 :   MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE / PRODUIT FRAIS ET FROMAGE COUPE  EVREUX  ( 27 )
- Gestion des achats
- Mise en rayon
- Préparation des commandes traiteur
-  Encadrement du personnel
- Gestion fromage coupe

2007 -2008 :   MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE / PRODUIT FRAIS RAMBOUILLET (78)
- Gestion des achats
- Mise en rayon
-Préparation des commandes traiteur
-Encadrement du personnel

Février Avril 2007 :   MANAGER DE RAYON CHARCUTERIE / PRODUIT FRAIS Maintenon (28)
-Mise en rayon
-Préparation des commandes traiteur
-Gestion des achats
-Encadrement du personnel

Août à octobre 2006 :   Manager de rayon charcuterie coupe  Intermarché Bréval (78)
-Mise en rayon
-Préparation et  fabrication de produits traiteurs
-Gestion des achats
-Encadrement et formation du personnel
-Connaissances des normes qualité en vigueur
-Responsabilité du CA (20 a 30% de progression)

2005 :   Attaché commercial produits frais- Europ- Gastronomie –thiais (94)
-Prospection des magasins alimentaires
-Réalisation de propositions commerciales
-Animation en point de vente

2000-2005 :   Manager de rayon charcuterie coupe –Intermarché Maulette (78)
-Mise en rayon
-Préparation des commandes
-Gestions des achats
-Encadrement du personnel
-Progression constante du CA sur les  années

1995-2000 :   Adjoint charcutier traiteur / Responsable qualité – Leclerc St Lubin Des Joncherets (28)
-Fabrication et préparation des produits
-Mise en rayon
-Responsable qualité des rayons frais

1994-1995 :   Chef cuisinier –L’Arlequin- Marcilly sur Eure (27)
-Responsable de la composition de la carte et des menus
-Gestions des achats

1990 :   Ouvrier Charcutier traiteur –Lefort Ezy sur Eure (27)
-Fabrication et vente de produits artisanaux