Expertise ;
 Développement de marchés porteurs ;
 Maitrise des marges ;
 Suivi et maitrise de la démarque ;
 Gestion stratégique de l’assortiment ;
 Managements collaboratifs ;
 Gestion opérationnelle d’un rayon marée

2023 - 01/2026 : Manager Marée - Super U - Saint Gilles Croix de Vie -
Pilotage globale d’un rayon marée traditionnel et libre service
 Gestion des approvisionnements, Suivi des ventes et optimisation des résultats ;
 Achats en directs criée (en présentiel ou sur logiciel d’achats) ;
 Animation et coordination d’une équipe, avec un management humain et positif ;
 Garant du respect des normes d’hygiène et de qualité ;
 Mise en place de procédures pour améliorer la performance commerciale et la satisfaction client.

2020 - 2023 : Poissonnier - Hyper U - Saint Hilaire de Riez
 Filetage et préparation de poisson ;
 Théâtralisation d’un banc ;
 Conseil personnalisé et fidélisation de la clientèle ;
 Maitrise de la règlementation des traçabilités, des règles d’hygiène et de la transformation du poisson ;

2007- 2020 : Commerçant indépendant - Lyon1 - Jura
 Création et agencement de points de vente ;
 Gestion globale d’entreprises : comptabilité, achats, logistique, relation client ;